Torta all’ananas

Cari amici, sono come al solito, sono andata nell’Oltrepò pavese per il fine settimana e appena a casa, mio figlio ha cominciato a pressarmi perchè gli facessi una torta. Fortunatamente, ho sempre in casa gli ingredienti necessari, così in quattro e quattr’otto ho messo in forno una fantastica e semplicissima torta, molto adatta ai bambini, piccoli e non più così tanto. Vediamo questa semplice ricetta.

Ingredienti:

due fette d’ananas via aerea

300 gr di farina

250 gr di zucchero

3 uova intere

due bustine di lievito per dolci

125 gr di burro

zucchero a velo per la guarnizione

un pizzico di sale

un bicchiere e mezzo di latte

Preparazione:

Mettete nel robot da cucina, le uova con lo zucchero e lavoratele a lungo, quindi aggiungete il burro a pezzettini e gli altri ingredienti, lavorando per bene. Tagliate a pezzettini molto piccoli le fette di ananas

e inglobateli all’impasto.

 

Prendete uno stampo per torte ungetelo con il burro, spolverizzate lo stampo con la farina, scuotendo quella in eccesso, quindi distribuitevi l’impasto.

 

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Sfornate la torta e spolverizzatela con lo zucchero a velo, prima di servirla.