Mele fritte in pastella

Cari amici, in questo periodo sono un po’ triste, perchè speravo che avrei raggiunto la quota di 100 visite al giorno, ma purtroppo così non è; sono ancora un po’ lontana, non che questo m’importi più di tanto, ma visto e considerato che  fare tutto questo lavoro senza alcun introito è comunque faticoso e un po’ dispendioso, speravo quantomeno di ricevere   delle  soddisfazioni morali che per il momento tardano ad arrivare. Mi dico che comunque ho iniziato da neanche 3 mesi, che ci vuole del tempo, ma io sono fatta così non sopporto non vedere risultati soddisfacenti quando metto in campo tanto entusiasmo, ed energie. Spero che mi capiate e scusiate questo mio sfogo!!!!!!!!!!!!La ricetta di oggi è semplicissima e si realizza in 15 minuti d’orologio.

Ingredienti:

2 mele golden

un pizzico di vanillina

zucchero semolato

latte quanto basta

1 uovo

farina cinque cucchiai colmi

un cucchiaino di lievito per dolci

olio per friggere

Procedimento:

Come prima cosa dobbiamo preparare la pastella nella quale dovranno essere immerse. Procediamo in questo modo, mettiamo la farina, la vanillina, l’uovo,  il cucchiaino di lievito per dolci e amalgamiamo il tutto con il latte necessario, affinchè si formi un impasto liscio e fluido, quindi lasciamo riposare per una mezz’oretta. A questo punto, sbucciamo, togliamo il torsolo delle mele e affettiamole in modo da fare dei dischi.

Prendiamo una padella, mettiamo una quantità d’olio sufficiente a coprire le mele una volta immerse. Lasciamole dorare a fuoco medio,

quindi togliamole dal fuoco e mettiamole su un foglio di carta assorbente. Una volta asciugato l’olio, giriamole nello zucchero semolato e disponiamole su un piatto da portata.